Ballando coi gusti
Ingredienti per 4 persone: 4 salsicce da 120 g l’una o più, 4 pani morbidi, 1 bicchierino di vino bianco, senape, sale e pepe.
Lavate le salsicce e asciugatele. Tagliatele a metà e apritele. Appoggiatele dalla parte del budello su una griglia che inserirete nella placca del forno. Cuocete le salsicce per 10 minuti a 220°C, poi giratele, irroratele con il vino e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Sfornate le salamelle e chiudetele in alluminio. Lasciate riposare per 10 minuti nel forno spento. Nel frattempo, appoggiate i panini aperti sulla griglia e scaldateli nel forno ancora caldo ma non acceso. Servite le salsicce nei pani caldi spalmati con poca senape e insaporiti con sale (tenendo in considerazione il sapore già sapido delle salsicce) e pepe.