Se un tempo per tanti il sabato era dedicato alla «spesa grande», oggi si preferisce dedicare quelle ore ad altre attività, suddividendo i propri acquisti sull’arco di più giorni. È questo il principio alla base dei supermercati di quartiere in franchising VOI, molto diffusi nel resto della Svizzera (ce n’è una settantina), e a quota due nel nostro cantone, dove il 1. settembre del 2022 è stato inaugurato il VOI di Viganello (Via alla Chiesa 2) e nell’aprile del 2024 quello di Sementina (Via al Ticino 28).
A poche settimane dall’apertura di un terzo punto vendita VOI a Lugano (Via Sorengo 25), ne parliamo con Michele Pisani, responsabile VOI Migros Partner per Migros Ticino, e con Massimo Abrignani e Fidan Kelmendi, il primo, responsabile della filiale sottocenerina di VOI, il secondo di quella sopracenerina.
«È vero», racconta Michele Pisani, «le abitudini degli avventori sono cambiate, la gente non ha voglia né di passare molto tempo al supermercato, né di correre da un posto all’altro per fare una spesa completa. In questo senso i supermercati VOI rispondono perfettamente alle esigenze della clientela, offrendo un buon assortimento di prodotti Migros, tra cui generi alimentari freschi e a lunga scadenza, combinati a una serie di prodotti non presenti in Migros, alimentari e non, a una selezione di bevande alcoliche, tabacchi e a servizi come il Toto-Lotto».
La clientela sembra apprezzare molto la possibilità di fare acquisti sotto casa, conferma Massimo Abrignani: «A distanza di poco più di due anni siamo davvero soddisfatti. Possiamo contare su circa cinquecento clienti al giorno, che raddoppiano la domenica (da marzo a ottobre)». Un negozio di quartiere, a differenza di un grosso centro, infatti, favorisce la nascita di legami tra clienti e dipendenti, continua Abrignani «Ormai conosco per nome molte persone del quartiere. Ci sono alcuni clienti che passano una volta al giorno. Se si tratta di persone che hanno difficoltà a deambulare, siamo sempre pronti ad accompagnarle a casa o a portare per loro le merci più pesanti. Questo scambio è molto arricchente. L’apertura domenicale ci ha ulteriormente agevolato, come dimostra il gran numero di clienti presenti in quella giornata». Fidan Kelmendi conferma: «Per la filosofia dei VOI è fondamentale conoscere la clientela: io, mia sorella Albiona e mio fratello Adnan siamo cresciuti poco lontano dal nostro supermercato, per cui la gente ci conosce, si ricorda di noi. Anche i nostri clienti apprezzano la possibilità di scambiare due parole con noi o con chi c’è in negozio – che si è trasformato in un punto di ritrovo – e alcuni ci chiedono addirittura di aiutarli con piccole faccende domestiche, come cambiare una lampadina, e noi lo facciamo di buon grado».
Circa il 15% dell’assortimento è a discrezione del gestore/partner della filiale del supermercato VOI in collaborazione con Migros Ticino. Michele Pisani e il reparto acquisti valutano le idee marketing che vengono proposte, prendendo in considerazione eventuali estensioni di gamma. «A noi è successo che a fronte di richieste specifiche riguardanti l’assortimento, abbiamo potuto valutare alcuni inserimenti assieme a Migros Ticino e soddisfare così i desideri della nostra clientela», racconta Kelmendi. Continua Abrignani: «Noi a Viganello teniamo in assortimento le birre Broken City, Matta, Gottardo e San Martino e, come a Sementina, abbiamo un apprezzato assortimento di prodotti balcanici».
Con VOI succede quindi che dei piccoli imprenditori del territorio ora si trovino contenti del loro investimento. Lo conferma Fidan Kelmendi: «Se c’é una componente di rischio imprenditoriale, c’é anche il sostegno di Migros nelle varie fasi, dall’allestimento della filiale, alla formazione preliminare, all’accompagnamento attento anche durante il primo anno di attività».
E i feedback della clientela come sono? Secondo Massimo Abrignani «i numeri parlano chiaro: nonostante ci troviamo nel mezzo di una specie di triangolo composto da altri tre supermercati, siamo riusciti a conquistare la fiducia dei nostri clienti. È una gratificazione importante. Il cliente per noi viene sempre al primo posto, e siamo felici quando riusciamo ad accontentarlo». Fidan Kelmendi aggiunge: «È vero, con il tempo si diventa un punto di riferimento del quartiere, e per noi è prioritario che la gente si senta a proprio agio. Siamo sempre disposti ad ascoltare i nostri clienti, accompagnandoli e agevolando la loro spesa».
Una nuova sfida attende ora Fidan Kelmendi: la filiale VOI di Sementina verrà ripresa dal fratello Adnan col resto della famiglia e con l’aiuto di un neo assunto, mentre lui investirà le sue energie a Lugano, in Via Sorengo 25, dove il 13 marzo aprirà il terzo punto vendita VOI nel nostro cantone. Una prova cui Fidan guarda con fiducia, e senza nascondere un grande entusiasmo: «Ci sono dei treni che nella vita passano una volta sola, e se non si prendono al volo, si rischia di perderli per sempre. Ovviamente questo impegno comporta dei rischi e grandi sacrifici, ma quando vedi i risultati, capisci che ne è valsa la pena».
