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Ingredienti per 4 persone: 4 fette di buon pane · brie g 200 · chutney a piacere · vino bianco · olio di oliva · sale e pepe.
Tagliate il brie a fettine sottili.
Abbrustolite il pane, strofinatelo con l’aglio e profumatelo con il pepe. Tostate nel tostapane le fette di pane e insaporitele sfregandole con l’aglio, se volete, e pepandole.
Coprite le fette di pane, ancora molto calde, con il formaggio tagliato a fettine, completate con un filo di olio e aggiungete il chutney in piccole dosi. Spolverizzate con poco sale.
Passate il tutto in forno a 100° per pochi minuti e servite.