Il servizio al gueridon aumenta l’effetto della portata e ne migliora, in un certo senso, anche il gusto
Il vino nella storia – Segno di prestigio sociale e sempre presenti ai banchetti di lusso del tredicesimo secolo
I ricchi ingredienti di due ricette per condire la pasta secondo la tradizione napoletana
Bacco giramondo – In California, al confine con la Napa Valley, esiste un’altra importante contea: prende il nome da una missione di monaci francescani a cui va il merito di aver introdotto la coltivazione della vite
Come cucina un piatto di tagliatelle e di lasagnette un cuoco creativo quale è Igles Corelli?